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【三菇烩豆腐】天冷了,教你做一道美味菜肴,温暖一家人的心
来源: | 作者:fofirst | 发布时间: 2017-11-06 | 334 次浏览 | 分享到:


用料

口蘑100g,香菇100g,金针菇100g,

做法:

北豆腐1块(或油豆腐),金兰素蠔油适量


1、香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切成片待用。

2、锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎。

3、煎成两面呈金黄色;如果用油豆腐这道步骤就省去了。

4、倒出多余的油,放入三种蘑菇翻炒。

5、炒至蘑菇变软。

6、加入素蠔油和少量的水,用中火焖10分钟即可出锅。

小贴士1、煎豆腐时用中火,大火容易煎焦,小火会把豆腐煎老。
2、加入调味料后用中火煮,火太大,煮的时间就短,豆腐不容易入味;火小了,就会煮得太烂。

清水居士

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